Rau củ quả là nguồn thực phẩm dồi dào cung cấp nhiều Vitamin và các khoáng chất cho cơ thể. Chính vì thế, rau củ quả thường không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày của mỗi người. Thế nhưng, có thể bạn chưa biết rằng mỗi màu sắc khác nhau của rau củ quả chứa một lợi ích dinh dưỡng riêng cần thiết cho quá trình hấp thụ của cơ thể.
Màu sắc của rau củ quả hé lộ những Vitamin và khoáng chất mà chúng mang lại.
Mỗi ngày, cơ thể con người cần bổ sung một lượng Vitamin nhất định để đảm bảo sức khỏe, và rau củ quả là nguồn cung cấp Vitamin và khoáng chất tự nhiên rất dồi dào. Song, mỗi loại rau quả có màu sắc và hương vị khác nhau sẽ cung cấp những Vitamin, khoáng chất khác nhau. Chính vì thế, để đảm bảo bổ sung đầy đủ Vitamin thì điều chúng ta cần luu ý không phải là nên ăn đầy đủ các loại rau quả gì, mà là ăn đủ loại màu sắc của rau quả mỗi ngày.
Và sau đây, Ana xin chia sẻ qua một số màu sắc tương ứng với các Vitamin mà rau quả đó mang đến cho cơ thể chúng ta.
Màu xanh
Các loại rau quả màu xanh là màu đặc trưng chứa nhiều Vitamin C và một hàm lượng lớn chất sắt. Đây là những hợp chất chống Oxy hóa vô cùng hiệu quả, giúp tăng cường chức năng gan và đảy nhanh quá trình đào thải độc tố ra khỏi cơ thể. Những loại rau có màu xanh càng đậm thì càng chứa nhiều hàm lượng chất cơ và khoáng chất cần thiết cho sức khỏe, ví dụ như: rau muống, rau ngót, rau đay, cải ngọt, bông cải xanh, cải xoăn, rau xà lách,…
Bên cạnh đó, những loại rau quả có màu xanh còn giúp làm giảm nguy cơ mắc các triệu chứng suy giảm trí nhớ (Alzheimer), các bệnh về tim mạch, chống lão hóa và giúp làn da khỏe mạnh,…
Màu đỏ
Màu đỏ là màu của lửa và máu đi liền với sức mạnh, quyền lực,… và những loại rau củ quả có màu đỏ sẽ làm tăng cường sức đề kháng, giảm các nguy cơ mắc nhiều bệnh ung thư và tăng cường trí nhớ. Một số nguồn tin cho biết các loại rau quả có màu đỏ hội tụ nhiều dưỡng chất như: Lycopene, Anthocyanidin, Roanthocyanidin, Beta-Carotene, Capsaicin,… giúp hạn chế tối đa nguy cơ bị lão hóa, hỗ trợ sức khỏe tế bào, hạ huyết áp và chống oxy hóa.
Ngoài ra, thường xuyên sử dụng các loại rau quả màu đỏ còn giúp làm giảm nguy cơ đột quỵ và thoái hóa điểm vàng trong cơ thể.
Màu tím
Nếu như những loại rau củ màu tím có chứa nhiều Flavonoids, một chất rất tốt cho sức khỏe của hệ tim mạch và có thể giảm thiểu nguy cơ mắc các bệnh tim mạch… thì các loại trái cây màu tím có chứa một loại Polyphenol và Axit Ellogic giúp chống Oxy hóa, bảo vệ tim mạch. Trong những trái cây chín, chất chống Oxy hóa tập trung nhiều nhất trong hạt.
Ngoài ra, các loại rau màu tím như: hoa oải hương tím, húng tía, tía tô,… cung cấp nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe, tốt cho mắt, giúp làm đẹp tóc và chăm sóc da hiệu quả. Các chất có trong rau này giúp tăng cường tuần hoàn máu, hạn chế tình trạng mất ngủ, lo lắng, chứng đau nửa đầu và tình trạng suy nhược cũng như cải thiện các bệnh về da như: mẩn đỏ, mụn, nhăn da,…
Màu vàng và màu cam
Rau củ quả có màu vàng và như: cam, chanh, mơ, dưa,… chứa nhiều Beta-carotene, Alpha-carotene, Beta-cryptoxanthin hỗ trợ sức khỏe thị giác.
Ngoài ra, các loại rau củ quả có màu vàng và cam còn chứa một lượng lớn chất chống oxy hóa mạnh. Chúng có nhiều ở lớp vỏ trái cây có tác dụng tăng cường sự đàn hồi của da rất tốt.
Màu trắng
Các loại rau màu trắng thường chứa nhiều chất Alicina, chất này tập trung nhiều nhất trong tỏi, hành khô,… làm giảm nguy cơ ung thư dạ dày, giảm huyết áp và Cholesterol giúp phòng ngừa các chứng bệnh liên quan đến tim mạch, khống chế hàm lượng Cholesterol trong máu. Đây được coi như một loại kháng sinh ngăn ngừa các vi khuẩn xâm nhập vào cơ thể.
Ngoài ra, chúng còn có công dụng thanh lọc cơ thể, có lợi cho mắt và điều hóa trạng thái tâm lý bình ổn.
Nên rửa sạch rau củ quả trước khi sử dụng với nước rửa rau quả chuyên dụng
Nước rửa rau củ quả Resparkle (thường được gọi tắt là nước rửa rau quả hay nước rửa trái cây) là giải pháp duy nhất giúp loại bỏ bùn đất, dư lượng thuốc trừ sâu và các vi khuẩn gây bệnh khỏi rau củ quả. Theo lời khuyên của các chuyên gia, ngâm với nước rửa rau quả Resparkle chỉ 5 phút trước khi chế biến giúp khử đến 99.99% dư lượng thuốc trừ sâu và vi khuẩn bám trên rau quả. Sản phẩm được làm từ 100% thành phần hữu cơ thiên nhiên, có xuất xứ từ Úc và được cấp giấy chứng nhận chất lượng bởi cơ quan thẩm định hữu cơ NASAA.
Để tìm hiểu thêm, bạn đọc vui lòng liên hệ đến Hotline: 0908.901.955 để được tư vấn cụ thể về sản phẩm.
Nguồn: Thúy Nga VTC News - Ana t/h.
http://vtc.vn/tuyet-chieu-giup-nap-toi-da-duong-chat-tu-rau-cu-d265394.html