Vào những ngày trời nắng nóng như thế này, không còn gì bằng khi thưởng thức món chè dẻo với đá bào phải không nào. Hãy cùng Ana khám phá bí mật thực hiện món ăn ngon này nhé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món chè khoai dẻo
-
150 gram khoai lang tím, gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành các miếng nhỏ.
-
150 gram khoai lang vàng cũng thực hiện gọt vỏ rửa sạch và cắt thành các miếng nhỏ hình vuông.
-
320 gram bột năng, bạn chia thành 2 phần bằng nhau.
-
20 ml nước cũng chia thành 2 phần như nhau.
-
120 gram đường trắng.
-
165 ml nước dừa và vừng rang.
Dụng cụ thực hiện gồm: Nồi hấp, tô, nồi nấu.
Các bước thực hiện món chèo khoai dẻo
Bước 1: Đầu tiên bạn cho khoai lang tím vào trong nồi hấp trong vòng 10 phút, nếu bạn cắt hơi bự thì có thể hấp thêm một chút cho nó thật chín mềm.
Làm tương tự đối với khoai lang vàng, hấp trong vòng 10 phút cho chín mềm.
Bước 2: Lấy khoai lang tím và khoai lang vàng bỏ vào 2 chén riêng biệt. Nghiền nhuyễn 2 loại khoai này rồi lần lượt trộn bột năng và nước đã chuẩn bị thành 2 phần từ trước. Trộn đều cho tới khi hỗn hợp được hòa quyên vào nhau thành một. Kết quả ta được 2 bát, một là khoai tím, một là khoai lang.
.jpg)
Bước 3: Ta được 2 hỗn hợp rồi từ bước 2, nặn hỗn hợp thành từ viên nhỏ. Đồng thời chuẩn bị một nồi nước sôi. Vừa nặn vừa bỏ vào nồi nước đang sôi những viên đó.
Khi viên khoai đã chín thì vớt ra ngoài.
Bước 4: Chuẩn bị một nồi nước lên bếp, cho đường và nước cốt dừa vào trong rồi đun cho tới khi đường tan hết thì tắt bếp.
Bước 5: Cho viên khoai đã luộc chín vào chén rồi tưới nước dừa đã nấu được từ bước 4 lên, rắc vừng lên phía trên là xong bạn đã hoàn thành món chè khoai dẻo nước cốt dừa thơm ngon.
.jpg)
Chúc bạn thành công và có những phút giây ngon miệng với món chè này nhé!.
Ana