Mẹo Vặt Chăm Sóc Gia Đình

Tạp chí về các mẹo vặt thường thức gia đình, chăm sóc sức khỏe, phụ nữ làm đẹp, cẩm nang khéo tay hay làm, kiến thức về chất tẩy rửa hữu cơ,...

Bánh trà sữa trân châu đường đen đang la hot trend hiện tại và làm đắm say nhiều chị em phụ nữ bởi độ ngon của nó. Hôm nay Ana sẽ chỉ cho bạn cách thực hiện món ăn này nhé.

 

Nguồn gốc món bánh trà sữa trân châu đường đen

 

Nguồn gốc món bánh trà sữa trân châu đường đen

 

Công thức chế biến món ăn này được chị Nguyễn Quỳnh Trang chia sẻ. Chị cũng đã từng làm chị em phát sốt với món bánh sữa chua lừng danh của mình. Hiện nay công thức làm món bánh trà sữa trân châu đường đen này đang được chia sẻ rần rần trên mạng xã hội.

 

Nếu bạn là một tín đồ của món sữa tươi trân châu đường đen hay trà sữa thì đây có thể là món ăn bạn thần tượng tiếp theo.

 

Cơn sốt của loại bánh này vẫn chưa có dấu hiệu hạ nhiệt và đã có cả những review từ Foody.vn và diadiemanuong. Trên thực tế công thức của Nguyễn Quỳnh Trang không phải phiên bản đầu tiên của loại bánh này. Theo như chị chia sẻ thì đã có những công thức từ trước nhưng vẫn còn sơ xài và chưa đạt tới độ chuẩn mực. Sau khi tham khảo nhiều nguồn thì chị mới cho ra được công thức được cho là gây nghiện ngay từ lần ăn đầu tiên.

 

Nếu như bạn làm theo công thức của chị được chia sẻ trong bài viết này thì chắc chắn kết quả mang lại sẽ vượt qua ngoài sự mong đợi của bạn đấy. Không khéo lại có ý định mở quán bán món này ấy chứ. Món bánh không chỉ có hình thức đẹp mắt mà hương vị cũng vô cùng ngon, hợp với nhau từ độ ngọt của đường đen, tới độ mềm của bánh. Thôi không nói nhiều nữa hãy cùng xem ngay cách làm bánh trà sữa trân châu đường đen này nhé.

 

Nguyên liệu cần chuẩn bị

 

Sử dụng làm cốt bánh

 

Sử dụng làm cốt bánh

 

- 4 quả trứng (nếu làm trứng gà ta thì 5 quả)

 

- 75g đường

 

- 80g bột mì số 8

 

- 30g dầu ăn

 

- 5g hồng trà

 

- 60g sữa tươi không đường

 

- 20g nước sôi

 

- Một chút xíu muối

 

- Một chút xíu cream of tarta (có thể thay bằng nước cốt chanh)

 

Sử dụng làm sốt kem

 

Sử dụng làm sốt kem

 

- 1 lòng đỏ trứng

 

- 8g hồng trà

 

- 20g bột ngô

 

- 200g sữa tươi không đường

 

- 100g whipping cream

 

Sử dụng làm trân châu

 

Sử dụng làm trân châu

 

- 60r bột năng

 

- 6g bột cacao

 

 - 6g bột gạo 

 

- 120g nước 

 

- 40g đường nâu Hàn quốc

 

Cách thực hiện

 

Làm cốt bánh

 

- Vụn trà chúng ta nghiền nát sau đó để ngâm trong 20 gram nước sôi.

 

- Dùng 4 quả trứng gà đánh cùng với 20 gram đường. Đánh cho tới khi nào nhuyễn và màu chuyển nhạt dần.

 

- Tiếp đó đổ sữa, trà, dầu ăn vào trong trứng và đánh cho quyện đều vào nhau. Bạn có thể lọc hoặc cho nguyên vụn trà vào để có thêm những chấm nhỏ li ti trong cốt bánh cho đẹp mắt.

 

- Bột mì rây thẳng vào trong hỗn hợp, tiếp tục đánh cho tới khi hỗn hợp đặc mịn không vón cục.

 

- Lòng trắng đánh bông cho tới khi xuất hiện bong bóng rồi cho thêm kem tarta và đánh tiếp. Tới khi xuất hiện các hạt khí nhỏ li ti thì cho đường vào. Tiếp tục đánh cho tới khi kem tạo chóp và hơi oặn khi nhấc lên như hình.

 

Làm cốt bánh

 

- Cho 1 phần 3 hỗn hợp lòng trắng vào hỗn hợp lòng đỏ vừa chuẩn bị ở trên rồi fold nhẹ tay tránh làm vỡ những bọt khí ở trong. Fold là thao tác trộn đơn thuần theo hình tròng từ dưới lên trên. Tiếp tục cho số hỗn hợp lòng trắng còn lại vào và fold đều.

 

- Đổ hỗn hợp và khuôn, nhấc khuôn lên cao khoảng 5cm rồi thả xuống cho những bong bóng khí lớn bị vỡ ra.

 

- Cho khuôn vào lò nướng với nhiệt độ 150 độ C trong vòng 60 phút.

 

- Sau khi nướng xong, nhấc bánh ra thả khuôn rơi từ khoảng cách 10 tới 20 cm để hơi ẩm trong bánh được thoát ra. Úp ngược khuôn bánh và cho bánh ra ngoài để nguội.

 

Làm trân châu

 

- Trộn bột cacao và bột năng lại với nhau.

 

- Đun sôi nước với 30gram đường. Lưu ý phải đun sôi thật già để tránh làm hỏng bột.

 

- Cho từng chút nước vào bột rồi khuấy đều cho tới khi tạo thành khối. Nhồi bột bằng tay cho tới khi bột dẻo và không còn dính vào tay nữa.

 

- Nếu trong quá trình nhào bột mà thấy khô thì cho thêm nước sôi vào, dính thì cho thêm bột.

 

Làm trân châu

 

- Nhào xong vê bột thành những viên nhỏ, rắc lên các viên bột này ít bột năng khô để các hạt không bị dính vào nhau.

 

- Luộc trân châu trong nước sôi, tới khi trân châu nổi lên mặt nước thì đun tiếp trong 30 phút với lửa nhỏ để chín.

 

- Xong rồi bạn ủ trân châu khoảng 30 phút rồi đem ngâm với nước lạnh để không bị dính vào nhau.

 

- Ngâm xong vớt trân châu ra bát và cho 10 gram đường còn lại vào trong.

 

Làm cốt trà sữa

 

- Đun sữa sôi, cho trà vào ủ trong 10 phút rồi lọc bã trà.

 

- Đánh tay lòng đỏ, rây bột ngô, đường đánh đều hỗn hợp lên cho tới khi mịn mượt. Đổ hỗn hợp trà sữa vừa thu được ở trên vào rồi để lên bếp đun. Trong lúc đun nhớ khuấy đều tay cho tới khi hỗn hợp đặc quánh lại là đạt. Căng màng bọc thực phẩm sát bề mặt cho kem không bị khô.

 

- Đánh mềm bông whip, đổ hỗn hợp kem trà sữa rồi đánh đều.

 

* Lưu ý: Tất cả bát chén tô và dụng cụ đánh không được lẫn tạp chất và nước.

 

Hoàn thiện món bánh trà sữa trân châu đường đen

 

- Tạo một lỗ ở giữa bánh và đổ sốt trà sữa vào trong, khi cắt bánh ra sẽ tạo hiệu ứng lava chảy ra như núi lửa.

 

Hoàn thiện món bánh trà sữa trân châu đường đen

 

- Đổ trân châu lên mặt của bánh. Phần màu của đường đen sẽ tạo hiệu ứng vô cùng bắt mắt với nền màu trắng của sốt trà sữa.

 

Đổ trân châu lên mặt của bánh

 

Như vậy là bạn đã thực hiện xong món bánh trà sữa trân châu đường đen này rồi, cùng thưởng thức thôi nào. Công đoạn thực hiện món ăn này cũng khá công phu và không hề đơn giản phải không nào. Nhưng mà công sức bạn bỏ ra cũng sẽ được đền đáp bằng hương vị thơm ngon của món bánh này. Hãy chia sẻ công thức để mọi người cùng biết cách thực hiện nhé. Chúc các bạn thành công.

Ana 

Tags:
Bài viết liên quan
Xin chào mọi người, ngày hôm nay Ana sẽ hướng dẫn các bạn cách làm sạch giày da trắng dễ dàng và luôn hiệu quả, hãy cùng theo dõi nhé.
Sự cố tắc ống thoát nước do dầu mỡ bám đóng là khó tránh khỏi, thế nên hóa chất làm tan dầu mỡ thông tắc đường ống thoát nước chính là “vị cứu tinh”.
Những món chiên rán chắc chắn luôn mang lại cảm giác thích thú và ngon miệng cho nhiều bữa ăn của các gia đình. Tuy nhiên thì có nhiều vấn đề về dầu mỡ nếu chúng ta không cẩn thận với chúng.
Với những cách tự làm dung dịch thông cống hiệu quả và an toàn, kèm với hợp chất EcoSock thì vấn đề tắc nghẽn cống rãnh trong nhà không còn là nổi lo.
Hôm nay Ana sẽ tiếp tục chia sẻ cho các bạn về mẹo giặt sạch quần áo. Chủ đề đó chính là làm sao để tẩy vết mực trên áo trắng siêu hiệu quả.
Áo da được nhiều người yêu thích vì độ bền và vẻ đẹp của nó. Tuy nhiên áo da thường cứng nếu không sử dụng thường xuyên hoặc mới mua về. Vậy có cách làm mềm áo da nào đơn giản mà nhanh không?
Áo da bị nhăn quả thực khiến cho chiếc áo đắt tiền hàng hiệu của bạn trở nên xấu xí và không đẹp như trước nữa. Nhưng vấn đề ở đây khiến bạn cảm thấy khó chịu đó là nếp nhăn đó dường như cực kì khó để mất đi.
Việc sàn nhà bị các vết bẩn tấn công là chuyện thường ngày mà bạn phải đối đầu. Trong đó có một loại vết bẩn dễ gặp đó chính là vết chè xanh. Vậy làm cách nào để tẩy chúng đi hãy cùng tìm hiểu ngay sau đây.
Nếu nhà bạn sử dụng gạch ốp thì chuyện ron gạch bị đen không còn là điều quá mới mẻ nữa. Nhưng để giải quyết triệt để chúng thì chắc chắn cũng sẽ gặp một vài khó khăn đấy. Chính vì lý do đó mà Ana sẽ chỉ cho bạn những cách xử lý đường ron bị bẩn này ngay sau đây.
Với cách làm sạch nhà vệ sinh của bạn trong 7 bước được Ana chia sẻ trên đây, bạn sẽ nhanh chóng lấy lại vẻ sáng bóng cho nhà vệ sinh của bạn.
Facebook Fanpage
Quảng cáo
Môi trường Deal
Hỗ trợ trực tuyến 24 / 7
tư vấn xử lý dầu mỡ
Xử lý dầu mỡ, tắc nghẽn đường ống
0906.960.177
tư vấn xử lý hầm tự hoại
Xử lý hầm tự hoại, khử trùng, diệt nấm mốc
0909.025.177
tư vấn sản phẩm tẩy rửa
Xử lý mùi hôi cống thoát nước
0909.692.177
Vi sinh nuôi tôm cá thủy sinh, nuôi trồng thủy sản
Vi sinh nuôi tôm cá thủy sinh, nuôi trồng thủy sản
0908.901.955
Website được tài trợ bởi thedelight.vn