Bò kho là một món ăn được rất nhiều gia đình yêu thích và thường xuyên đưa vào thực đơn ăn uống cho các thành viên trong gia đình nhằm thay đổi khẩu vị cũng như cung cấp thêm các chất dinh dưỡng tốt, cần thiết cho cơ thể. Vậy cách nấu bò kho thế nào chuẩn vị và thơm ngon nhất chắc cũng là vấn đề được nhiều các chị, các mẹ nội trợ quan tâm và mong muốn học hỏi. Để có thông tin chi tiết, mời bạn tham khảo thêm bài viết sau đây.
Món bò kho được nhiều người quan tâm
Bên cạnh những món ăn phổ biến được chế biến từ thịt lợn thì các món ăn được chế biến từ thịt bò cũng được nhiều gia đình quan tâm và thường xuyên đưa vào thực đơn cho cả gia đình. Đặc biệt là món bò kho, bởi đây là món ăn vừa dễ chế biến lại giàu chất dinh dưỡng như đạm, protein,..., các chất dinh dưỡng này đảm bảo sẽ cung cấp cho các thành viên trong gia đình nguồn năng lượng dồi dào nhất.
Tuy đã nói ở trên thì đây là món ăn dễ chế biến, tuy nhiên để có thể học cách nấu bò kho chuẩn vị nhất thì đòi hỏi bạn cần học hỏi thêm kinh nghiệm, nâng cao tay nghề bằng việc nắm bắt các công thức chế biến.
Hiểu được điều đó trong phần tiếp thheo của bài viết chúng tôi xin cung cấp cho bạn thêm một số kiến thức cần thiết liên quan để món bò kho chuẩn vị và đậm đà nhất.
Mách bạn cách nấu bò kho thơm ngon nhất
Chuẩn bị nguyên liệu
Trước khi học cách nấu bò kho bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau đây:
Chuẩn bị 500 – 800 gram thịt bò tươi (Khi nấu món bò kho tốt nhất bạn nên chọn mua phần nạm bò, có chút gân thì món ăn khi nấu sẽ ngon và chuẩn vị hơn)
Chuẩn bị bột bò kho
Chuẩn bị các gia vị cần thiết như: Gừng, sả, cà rốt, hành, nước mắm, bột canh, mì chính,...
Cách nấu
Bước 1: Khử mùi hôi của thịt bò
Bước đầu tiên bạn cần thực hiện để món thịt bò được thơm ngon hơn đó là thực hiện khử mùi hôi của thịt bò. Bạn tiến hành dùng rượu trắng trộn gừng tươi, sau đó thực hiện xoa đều dung dịch lên thịt bò, rồi tiến hành rửa lại bằng nước trắng.
Bước 2: Tiến hành thái thit bò
Bạn dùng dao thái phần thịt bò đã được khử mùi hôi thành những miếng có độ dày nhất định (Chú ý: Không nên thái thịt quá mỏng bởi khi kho thịt rất dễ khiến thịt bị nát và không đảm bảo được hương vị đậm đà của thịt kho).
Bước 3: tiến hành ướp thịt bò
Để học cách nấu bò kho chuẩn vị nhất bạn cần tiến hành ướp thịt bò với các gia vị theo tỉ lệ thích hợp: 1 muỗng bột bò kho, 1 muỗng dầu điều, 1 muỗi bột canh, một muỗng đường.
Ướp thịt trong khoảng thời gian từ 25 – 30 phút để cho thịt bò có thể thấm nhuần các hương vị.
Bước 4:
Tiến hành rửa sạch và thái nhỏ các gia vị cần thiết như hành lá, tỏi, cà rốt, sả,... rồi sau đó cho các loại gia vị này lên bếp và đảo đều đến khi rộ mùi thơm. Tiếp theo, cho toàn bộ tgijt bò đã ướp vào và tiến hành đảo đều đến khi thịt săn lại thì tiến hành đổ nước, đảm bảo ngập săm sắp bề mặt của thịt bò.
Bước 5: Khi thịt bò đã mềm và đảm bảo thấm nhuần gia vị thì bạn cho thêm phần bột năng hòa nước vào nồi thịt bò, rồi tiến hành đun thêm khoảng từ 5 – 10 phút và tắt bếp.
Bước 6: bạn múc phần thịt bò đã chín ra bát tô và tiến hành rắc thêm một chút hạt tiêu và rau ngò thái nhỏ lên trên cho món ăn được đẹp mắt hơn.
Như vậy, chỉ với 6 bước đơn giản là bạn đã có thể nấu thành công món thịt bò kho chuẩn vị, thơm ngon cho các thành viên trong gia đình.
Trên đây là một số hướng dẫn giúp bạn học cách nấu bò kho một cách dễ dàng và nhanh chóng nhất. Hy vọng bài viết trên đây hữu ích và có thể cung cấp cho bạn thêm nhiều kiến thức quan trọng cần thiết liên quan. Chúc bạn thành công khi nấu món thịt kho bò.