Mẹo Vặt Chăm Sóc Gia Đình

Tạp chí về các mẹo vặt thường thức gia đình, chăm sóc sức khỏe, phụ nữ làm đẹp, cẩm nang khéo tay hay làm, kiến thức về chất tẩy rửa hữu cơ,...
Nhiều chị em ngày nay vẫn cho rằng khi chọn mua rau quả tươi ngon là sẽ an toàn, không chứa mầm bệnh,… Thế nhưng điều đó vẫn chưa đủ bởi vì để giữ cho rau quả được tươi ngon trong thời gian dài, nhiều thương gia sẽ ngâm với chất bảo quản. Vì thế, nếu rửa không đúng cách thì “rau bẩn vẫn hoàn bẩn” và gây ngộ độc.
 
Trước tình trạng ngộ độc thực phẩm do rau củ quả như hiện nay, các chuyên gia sức khỏe đã đưa ra nhiều khuyến cáo về việc rửa rau quả đúng cách cũng như chia sẻ các nguyên tắc rửa từng loại rau. Bên cạnh đó, cung cấp thêm cho bạn đọc một số kiến thức về diệt khuẩn và hạn chế dư lượng thuốc trừ sâu trên rau củ quả, cũng như cung cấp thêm kiến thức về nước rửa rau quả bạn nên biết.

Những sai lầm thường mắc phải khi rửa rau củ quả

Theo bạn, chỉ rửa trái cây và rau quả bằng nước sạch liệu đã đủ sạch? Bằng thói quen, phần lớn chị em thường cho rằng chỉ cần rửa rau bằng nước sạch 2 hoặc 3 lần là đủ, sau khi nấu chín thì vi khuẩn sẽ “chết” hết. Thế nhưng, theo TS. Phan Thanh Tâm - Viện Công nghệ Sinh học thực phẩm Đại học Bách Khoa Hà Nội lại cho rằng, các loại rau củ hiện nay nếu chỉ rửa bằng nước sạch thì chỉ có thể loại bỏ được phần nào những tạp chất như: bùn đất, rác, kí sinh trùng, thuốc bảo vệ thực vật,… Do đó, việc chỉ rửa rau với nước sạch vài lần là có thể “sạch” là một sai lầm.
 
nếu chỉ rửa với nước sạch thì rau củ quả khó có thể sạch được
Nếu chỉ rửa với nước sạch thì khó có thể loại bỏ hết vi khuẩn và hóa chất trên rau củ quả. Photo by TheDelight.
 
Để giải thích rõ hơn sai lầm này, các chuyên gia Đại học Y Phạm Ngọc Thạch (Tp.HCM) đã lấy ngẫu nhiên 104 mẫu rau thuộc 8 loại rau thường được sử dụng cho việc ăn sống nhiều nhất gồm: xà lách, xà lách xoong, rau muống, cải bẹ xanh, rau đắng, cải cúc, rau má và rau thơm gia vị tại một số chợ để nghiên cứu. Kết quả cho thấy, các loại rau như: xà lách xoong, cải bẹ xanh, rau đắng, cải cúc, rau má bị nhiễm 100% ký sinh trùng.
 
Sau đó, các loại rau trên được mang đi rửa 3 lần bằng nước sạch theo cách thông thường và mang xét nghiệm lại. Kết quả cho thấy, tỉ lệ nhiễm ký sinh trùng vẫn còn ở mức 51.9 - 82.6% (một tỉ lệ khá cao).
 
Bên cạnh đó, quan niệm chần rau qua nước sôi trước rồi mới nấu cho an toàn cũng được xem là một sai lầm. Theo ThS. Nguyễn Mỹ Linh - Viện Nghiên cứu rau quả Việt Nam thì thói quen chần rau rồi mới nấu là không cần thiết. Thậm chí, cách làm này còn khiến cho lượng Vitamin trong rau bị giảm đáng kể.

Các nguyên tắc rửa từng loại rau củ quả

Theo các chuyên gia, tùy theo mỗi loại rau củ quả khác nhau sẽ có nguy cơ nhiễm bẩn khác nhau. Do vậy, cách rửa cũng khác nhau:

a. Đối với rau ăn lá

Là những loại rau sử dụng phần lá làm thực phẩm như: xà lách, cải bẹ xanh,.... Những loại rau này được xếp vào nhóm mang nguy cơ nhiễm độc và mang mầm bệnh cao nhất do chứa nhiều vi khuẩn E.Coli và Salmonella từ việc tưới phân tươi trực tiếp lên lá. Do vậy, trước khi chế biến nên nhặt sạch rau để loại bỏ những nhánh rau héo úa, sau đó ngâm qua nước và bắt đầu rửa từng lá (cọng) dưới vòi nước. Các cành rau nhỏ như: rau muống, rau xà lách xoong,… phải được rửa làm nhiều lần.

b. Đối với các loại củ

Các loại củ thường ít bị nhiễm hóa chất hơn rau ăn lá, bởi vì phần củ nằm sâu trong đất nên hóa chất không gây ảnh hưởng nhiều. Do vậy, chỉ cần rửa bằng nước sạch và gọt bỏ phần vỏ, sau đó rửa lại một lần nữa là có thể mang chế biến.

c. Đối với các loại quả

Những loại quả như: bầu, bí, mướp, cà chua,… thường leo trên giàn nên ít khi bị dính phân. Mặt khác, các loại quả này có quanh năm nên người nông dân cũng không cần phải phun thuốc tăng trưởng quá nhiều.
 
Tuy nhiên, cũng không thể chủ quan vì rất có thể các loại quả bị nhiễm thuốc bảo vệ thực vật do thu hoạch quá sớm hoặc ngâm chất bảo quản. Do vậy, sau khi mua về không nên ăn liền mà hãy ngâm lại bằng nước rửa trái cây hữu cơ với nước sạch trong vài phút, sau đó hãy mang ra chế biến. Việc làm này sẽ giúp loại bỏ các chất độc hại và bảo quản quả được lâu hơn. Dưới đây là kết quả khi áp dụng với cà chua:
 
sử dụng nước rửa trái cây và rau quả hữu cơ resaprkle trên cà chua
Kết quả trước và sau khi sử dụng nước rửa trái cây và rau quả hữu cơ Resparkle. Photo by TheDelight.

Một số cách rửa rau củ quả đúng cách bạn nên biết

- Mở vòi nước và rửa rau củ quả dưới vòi nước. Nên sử dụng nước lạnh, khi rửa không nên chà quá mạnh tay sẽ khiến cho rau quả bị dập nát.
- Không dùng xà phòng, chất tẩy rửa để rửa vì các chất này có thể xâm nhập vào rau củ khiến rau củ quả bị nhiễm độc.
- Hãy chắc chắn rằng sau khi rửa thì rau củ sạch sẽ, loại bỏ các phần bị hư hỏng,…

Đã kiểm chứng Nước rửa trái cây và rau quả hữu cơ Resarkle rửa sạch đến 99,99% vi khuẩn và loại bỏ dư lượng thuốc BVTV

Có nhiều ý kiến cho rằng các loại nước rửa rau quả (hay nước rửa trái cây) hiện nay trên thị trường không thể rửa sạch vi khuẩn bám trên rau củ quả. Có thể nhiều người cho rằng nhận định đó là đúng, song với Nước rửa trái cây và rau quả hữu cơ Resparkle thì hoàn toàn ngược lại.
 
Nước rửa trái cây và rau quả hữu cơ Resparkle
Nước rửa trái cây và rau quả hữu cơ Resparkle. Photo by TheDelight.
 
Được sản xuất tại Úc theo quy trình nghiêm ngặt và được cấp giấy chứng nhận 100% Organic do cơ quan thẩm định NASAA (Úc) cấp. Sản phẩm không chỉ có thể loại bỏ được đến 99,99% vi khuẩn gây bệnh có trên rau quả, bao gồm cả E.Coli mà còn có khả năng loại bỏ dư lượng thuốc trừ sâu và hóa chất trên rau củ quả.
 
Để kiểm định chất lượng của sản phẩm trước khi đưa ra thị trường, Ana đã thử nghiệm trên 2 loại rau quả dễ nhiễm hóa chất và vi khuẩn nhất là: cải xanh và cà chua. Và kết quả thu được như sau:
 
sử dụng nước rửa trái cây và rau quả hữu cơ resparkle trên bông cải
Trước và sau khi sử dụng nước rửa trái cây và rau quả hữu cơ Resparkle. Photo by TheDelight.
 
Theo Ana t/h.
 
Tags: nước rửa rau quả
Bài viết liên quan
Nếu món thịt lợn ba chỉ đem luộc rồi cuốn bánh tráng, chấm ít nước mắm gừng mằn mặn cay cay đã trở nên quá quen thuộc… thì bạn có thể chế biến theo một cách khác. Đây sẽ là món ngon giúp bạn và gia đình đổi vị trong những ngày cuối tuần này.
Nhiều người thường có thói quen uống một cốc nước sau khi ăn, thế nhưng với những thực phẩm sau đây bạn không nên uống nước ngay sau khi ăn.
Gần đây, các sản phẩm được dán nhãn mác thực phẩm hữu cơ xuất hiện mạnh mẽ tại nhiều hệ thống siêu thị lớn nhỏ. Vậy, thực phẩm hữu cơ khác gì so với thực phẩm thông thường.
Ngộ độc thực phẩm do sử dụng rau củ quả chiếm một phần không nhỏ và trở thành bài toán khó hiện nay. Sử dụng nước rửa rau quả đúng chất lượng sẽ giúp chúng ta giải được bài toán khó khăn này.
Ít ai nghĩ rằng màu sắc hay hương vị của rau củ quả lại nói lên những khoáng chất và Vitamin mà loại rau củ quả đó mang lại. Hãy cùng Ana khám phá xem loại rau củ mà bạn đang dùng có lợi ích gì nhé!
Sử dụng rau củ quả khi còn hạn sử dụng sẽ tốt hơn rất nhiều so với rau củ quả đã hư hỏng. Ngoài ra, có thể dùng nước rửa rau củ quả chuyên dụng để tăng thời gian bảo quản nữa.
Quả bơ sẽ mất khoảng 6 ngày để chín kẻ từ khi hái xuống. Hãy áp dụng những mẹo sau đây nếu bạn không muốn mất quá nhiều thời gian để chờ đợi.
Facebook Fanpage
Quảng cáo
Môi trường Deal
Hỗ trợ trực tuyến 24 / 7
tư vấn xử lý dầu mỡ
Xử lý dầu mỡ, tắc nghẽn đường ống
0906.960.177
tư vấn xử lý hầm tự hoại
Xử lý hầm tự hoại, khử trùng, diệt nấm mốc
0909.025.177
tư vấn sản phẩm tẩy rửa
Xử lý mùi hôi cống thoát nước
0909.692.177
Vi sinh nuôi tôm cá thủy sinh, nuôi trồng thủy sản
Vi sinh nuôi tôm cá thủy sinh, nuôi trồng thủy sản
0908.901.955
Website được tài trợ bởi thedelight.vn