1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Ốc móng tay
- Me chín
- Tỏi
- Rau răm
- Gia vị
2. Cách nấu món ốc móng tay xào me
Bước 1: Rửa sạch ống móng tay và để khô ráo nước. Tỏi bóc vỏ và băm nhuyễn.
Bước 2: Ngâm me với nước nóng rồi dùng đũa hoặc thìa dằm cho tan ra.
Bước 3: Bắc chảo lên bếp, bật lửa cho chảo nóng đều rồi cho dầu ăn hoặc bơ vào cùng tỏi phi cho thơm. Vớt tỏi ra và cho me đã dầm vô chảo rồi đảo đều. Cho thêm một chút đường và hạt nêm cho vừa vị.
Bước 4: Sau khi hỗn hợp đã đặc sánh lại, cho ốc móng tay và một phần rau răm sắt nhỏ vào đảo đều cho thấm xốt me. Sau đó đạy nắp vung và chờ cho khoảng 5 phút cho ốc chín.
Bước 5: Cho ốc ra đãi và rắc phần còn lại của rau răm, tỏi phi vàng lúc vớt ra, ớt xắt lên trên.
Vậy là đã hoàn thành món ốc xào me rồi đó bạn à, rất dễ thực hiện phải không nào. Điểm giúp món ăn ngon là lúc bạn nêm nếm xốt me sao cho vừa ăn với khẩu vị của mình. Món này dùng với muối tiêu hoặc muối ớt xanh đều ngon.
Có thể xào chung với mì tôm hoặc rau muống hoặc cả hai để ăn tùy vào sở thích. Với mì tôm bạn phải làm chín sợi mì trước rồi cho vào chảo xào cùng với ốc móng tay ở bước 4.
Ana
theo cookpad
[ Đọc thêm: Thay đổi khẩu vị cho bữa ăn cuối tuần với món vịt nấu giả cầy thơm ngon đậm đà ]