Những món ăn dưới đây được chế biến từ cá hồi chắc chắn sẽ kích thích vị giác cho bà bầu không còn chán ăn nữa.
Giá trị dinh dưỡng bên trong cá hồi
Là một loại thực phẩm được cho là có nhiều thành phần dinh dưỡng mang lại giá trị cao cho sức khỏe con người nhất. Cá hồi có chứa lượng lớn axit béo không no như DHA cực kì tốt cho sự phát triển trí não của thai nhi. Ngoài ra DHA còn giúp tinh thần mẹ bầu ổn định trong quá trình mang thai của mình.
Trong cá hồi còn chứa nhiều các vitamin cần thiết như A, B, B6, B12,...các vi chất khác như kẽm, magie, phốt pho, kali cùng các axit amin khác. Vì vậy cá hồi đích thị là một món ăn không thể thiếu dành cho các mẹ rồi phải không nào. Hãy cùng tham khảo các cách chế biến những món ăn từ cá hồi cho bà bầu dưới đây thôi nào.
Cách chế biến cá hồi cho bà bầu
Món cá hồi viên
Khi mà những cơn thèm ăn vặt nổi dậy của các mẹ bầu thì món ăn này vô cùng vô cùng hợp lý. Cách làm như sau:
- Thịt cá hồi bạn hấp chín sau đõ gỡ ra thành từng miếng nhỏ, vụn rồi cho vào tô.
- Cho thêm các nguyên liệu gồm bột mì, trứng gà, hành lá, hạt tiêu,... vào tô cá hồi sau đó trộn đều cho đến khi tạo thành hỗn hợp đặc nhuyễn.
- Nặn hỗn hợp thành các viên có kích thước bằng nhau rồi xiên que hoặc để nguyên.
- Chiên ngập dầu với lửa vừa phải cho tới khi chín, nhớ là nên sử dụng dầu thực vật nhé.
Vậy là bạn đã hoàn thành xong món cá hồi viên rồi, vừa bổ dưỡng vừa lạ và ngon miệng khi chấm với tương ớt hoặc nước mắm. Quả là một món ăn vặt siêu chất cho bà bầu, nếu dùng để ăn cơm thì trong lúc trộn các nguyên liệu bạn cho thêm gia vị để đậm đà hơn.
Món cá hồi chiên xốt mật ong
Thường thì bạn vô nhà hàng mới có thể thưởng thức được món này thôi đó, nhưng bây giờ mình sẽ chỉ bí quyết luôn, đơn giản thôi.
- Chuẩn bị một miếng cá hồi thật tươi ngon, đem rửa sạch và khử mùi tanh có thể dùng sữa tươi không đường.
- Ướp miếng cá hồi với gừng thái sợi, muối, hành lá, chanh tươi, bột ngô pha loãng.
- Đem miếng cá đã được ướp đi chiên, khi chín phần thịt bên trong rất mềm và nóng hổi còn bên ngoài lại vàng giòn.
- Bày miếng cá đã chiên ra đĩa rồi quét phủ một lớp mật ong mỏng lên trên là hoàn thành. Nếu bạn muốn món ăn đạt tới tầm đẳng cấp nhà hàng thì có thể chế xốt mật ong. Bằng cách nấu hỗn hợp xốt gồm mật ong, xì dầu, nước cốt chanh và một chút bơ.
Món cháo cá hồi
Nhiều lúc bà bầu thường cảm thấy chán ăn thì cháo rất thích hợp trong lúc này. Khi mua cá hồi, bạn chọn miếng có xương cá để nấu nước cháo. Xương cá xay nhuyễn sau đó ninh trong nước, xong lọc bã xương lấy nước cốt đó nấu cháo.
Phần thịt cá cắt thành những lát mỏng rồi xào với hành cho thơm, nêm thêm một chút gia vị để có vị đậm. Sau khi xào xong xé cá thành những miếng nhỏ hơn rồi cho vào nồi cháo đang nóng.
Vậy là đã hoàn thành món cháo vừa dễ ăn là vừa bổ dưỡng cho bà bầu rồi. Bạn có thể đọc thêm bài viết: Cách nấu cháo cá hồi cho bé ăn dặm bổ dưỡng
Món cá hồi áp chảo xốt bơ
Chuẩn bị một miếng cá hồi ngon, rắc lên trên một chút gia vị sau đó đem đi áp chảo. Thấy khi nào mặt cá hai bên đã hơn xém thì chế nước xốt bơ. Nước xốt này hồm bơ và tỏi, đổ lên phần thịt cá vậy là xong món cá hồi vừa lạ vừa thơm ngon này.
Đó là tổng hợp một số món ăn chế biến từ cá hồi cho bà bầu. Hãy áp dụng và bổ sung thêm vào lits thực đơn khi chăm sóc cho người mẹ đang mang thai bạn nhé. Vừa bổ dưỡng vừa đem lại cảm giác mới lạ và ngon miệng hơn.
Ana t/h